Linsenpuffer mit Berg-Linsen, geräuchertem Forellenfilet und Meerrettichfrischkäse

• 150 g Reibekuchenmasse

• 3 EL Berg- oder Mini-Linsen

• Salz, Öl

• 1 geräuchertes Forellenfilet

• 30 g Meerrettichfrischkäse

• Salat oder Kräuter als Garnitur

1. Die Linsen waschen und in Salzwasser nicht zu weich, aber sehr gut garkochen, abgießen und „auskämpfen“ lassen.

2. Die abgekühlten Linsen unter die Reibekuchenmasse mengen und 3 Reibekuchen in einer Pfanne mit Öl gold-gelb ausbacken.

3. Das geräucherte Forellenfilet in drei Teile schneiden, auf die Reibekuchen legen, den Meerrettichfrischkäse annocken, ausgarnieren und mit dem herrlich kühlen Meissner Urbräu genießen.

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