- Das Gemüse putzen und in Streifen oder dünne Scheiben schneiden.
- Das Geflügel oder Tofu ebenfalls in Streifen.
- Die Zwiebelstreifen in Öl bei wenig Temperatur andünsten.
- Das Gemüse nach Festigkeit zugeben, erst die Festen wie Möhre oder Kohlrabi, dann nach und nach die Weichen wie Zucchini, Wirsing oder Pilze.
- Wenn alles Gemüse im Wow brutzelt, die Temperatur hochdrehen und Fleisch oder Tofu mitbraten.
- Alles nach Geschmack würzen, egal ob mediterran, zünftig oder asiatisch und gut durchschwänken.
- Dazu ein Dip nach Lust und Laune und, wer mag, mit Baguette, Reis oder Pasta servieren.
Mit „Schnippel-Arbeit“ brauch man ca. 30-40 min für ein leckeres, frisches und gesundes Essen.
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