| Vorspeisen |
Saftige Jungschweinstranche gefüllt mit Senfgurken-Eiersalat
Gebratenes Schabefleisch auf Kartoffel-Bohnensalat
Kräuterhähnchenbrust auf Porree-Champignonsalat
Rauchlachshäckerle und Fischspezialitäten mit Kräuter-Meerrettichcrème
Markt- und Zupfsalate der Saison an Apfel-Joghurt-Dip
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| Suppe |
Geflügelconsommé mit Eistich, Gemüsestreifen
und feinen Fadennudeln
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| Warme Speisen |
Gefülltes Schollenfilet in Weißweinsauce
Geschmelzte Maultaschen mit Speck-Zwiebelstippe
Rollbraten vom Kaninchen auf Pilzragoût
Überbackenes Nackenmedaillon vom Sächsischen Landschwein
mit Blattspinat und Käse
Kräuter-Pellkartoffeln mit gebratenem Blumenkohl und Möhrengemüse
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| Dessert |
Zwetschgen-Topfenknödel mit Rahm
Leichte Joghurtcrème mit karamelisierten Walnüssen und Kirschen
Birnentörtchen im Porzellanlöffel
Heidelbeermousse mit Mohn-Vanillesauce
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| Käse |
Rustikales Käsebrett aus Deutschen Landen mit Trauben und Radieschen
Brotauswahl, Land- und Kräuterbutter
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26,50 € Preis pro Person (ab 20 Personen), zzgl. MwSt.
(24,00 € ohne Suppe) |
